團體預約 | group booking

歡迎大家親身到訪馬寶寶，實地認識農夫，認識我們的社區永續農業！

馬寶寶所有活動均歡迎團體預約，亦可安排全日活動。
如想了解農場環境，可到 馬寶寶facebook 相簿 查看。
活動介紹及詳情，請按圖片前往連結網址。

＊查詢／預約 方法＊
請將以下資料，電郵mapopo.farm@gmail.com：
機構名稱及性質、建議參觀日期／月份、時間、人數、活動主題／範疇、聯絡方法，
我們會儘快回覆你。

〔半天活動／工作坊〕

● 馬屎埔農村導賞團
＊可選 1 /2 /3 小時導賞，$75 – $120 / 位
＊１５～５０人
＊ 3 小時導賞最詳盡
「發展」是否必須犧牲農村？「土地」是否只可起樓？今日的新界農村，有什麼可能性與意義？原來，實踐本土永續農業、發展社區經濟，更能給予我們與後代一個永續的未來。
詳情 | mapopo.wordpress.com/tour

● 「這是麵包！」工作坊
＊４小時
＊１２～２５位
＊ 製作酸種提子玉桂卷、古麥酸種包、導賞
究竟市面出售的麵包西餅是甚麼東東？為何自家製才是
最好？怎樣吃才能夠建構一個和諧永續的社會？馬寶寶誠邀關心「究竟我們在吃甚麼？」的你，前來體驗道德和美味兼備的焗焙滋味。
詳情 | http://wp.me/p18XPJ-dj

● 「乳酪麵包」工作坊 
＊４小時
＊ 製作乳酪麵包、示範自家製乳酪、導賞1hr
＊１２～２５位
＊麵包，除了用焗爐之外還可以怎樣烤 ?
印度烤餅 (Nann Bread) ，為何這樣鬆軟香脆 ? 乳酪酸奶又是如何製造的 ? 乳酪就一定有益嗎 ?
詳情 | http://wp.me/P18XPJ-MS

● 「純素曲奇」工作坊 
＊2.5 – 3  小時
＊ 製作純素曲奇、導賞1hr
＊１２～２５位
＊其實不用蛋奶、牛油和忌廉也可以做到可口的甜品，不如來跟馬寶寶妹仔 Becky 一起用本地食材做純素甜品？我們會用上從田邊檸檬樹新鮮採下來的檸檬葉弄鬆脆的曲奇。

 

● 馬寶寶 – 麵粉工作坊 
＊４小時 
＊認識麵粉，製作麵食，導賞1hr
＊可選 A. 造麵包、麵條、薄餅，或
B. 餃子、鍋貼、饅頭、生煎包、烙餅、薄餅 
米和麵粉是生活最基本的食物原材料。然而，你對麵粉有多了解 ? 馬寶寶介紹不同麵粉的用途、生產方式、質素差異，用麵粉製作不同麵食。多一點生活技巧，多一點生活自主。
詳情 | http://wp.me/s18XPJ-tvflour

●  Bella Sapone 天然肥皂工作坊
＊３小時
＊１２～４０人　
＊學習兩種製皂法，兩件200g肥皂、導賞1hr
透過與肥皂師對話、親自製作手工皂，重新認識天然製作、社區手工生產與環境及消費的關係，踏出過綠色永續生活的一步。
詳情 | http://wp.me/s18XPJ-soap

 

● 「垃圾變黃金」清潔酵素工作坊 
＊３小時
＊１５～４０人
＊製作環保酵素1.5hr、農村導賞1.5hr
馬寶寶教你善用家居廚餘，自製多用途清潔酵素。可用於家居清潔、驅蟲除臭、洗髮沐浴等等，將社會和環境的負擔，轉化為利益個人、社區和環境的資源。
詳情 | http://wp.me/s18XPJ-enzyme

 

 

●  馬屎埔日常Baguette工作坊
＊６小時
＊１２～２０人
＊ 學習造法包、拖鞋包、全麥麵包及芝麻包
種一行瓜豆，烘兩條baguette，是我們堅定的日常生活，以回應地產霸權虛假的經濟發展口號。重新掌握生產資料，學習生活技能，馬屎埔日常，就是香港日常。
詳情 | http://wp.me/s18XPJ-bagbag

 

〔參加 1/2/3 小時農村導賞團 ，可另加項目 〕

● 農夫好幫手 / 堆肥工作坊
＊全年均可
＊ 農夫好幫手 – 半小時
簡單農務：
協助農夫收集乾草，作堆肥之用
＊ 堆肥工作坊 – １小時
由馬寶寶農夫講解
堆肥的運作原理，一起動手造堆肥

 

● 印式薄餅工作坊
。 1.5 小時
。全年均可
在香港，我們吃飯要進口米，吃麵包要進口麵粉，米和麵粉是生活最基本的食物原材料。然而我們對麵粉有多了解 ?
馬寶寶的「印式薄餅工作坊」，由認識麵粉說起，如不同麵粉的用途、生產方式、質素差異，再一起學造自家製印式薄餅 (chapati) 。只要一包麵粉在手，人人都可以在家自製、分享好生活。
多一點生活技巧，多一點生活自主。

 

● 「垃圾變黃金」清潔酵素工作坊 
＊1.5 小時
＊１５～２５人
＊全年均可
＊介紹廚餘問題、製作清潔酵素
馬寶寶教你善用家居廚餘，自製多用途清潔酵素。可用於家居清潔、驅蟲除臭、洗髮沐浴等等，將社會和環境的負擔，轉化為利益個人、社區和環境的資源。
詳情 | http://wp.me/s18XPJ-enzyme

 

● 「恐龍麵包」工作坊
＊ 1.5 小時
＊１５～２５人，適合親子 / 小學生
＊ 認識麵粉，了解造麵包的基本材料和技巧。導師示範搓揉麵糰，講解如何自製鬆軟麵包。齊齊動手，將麵糰捍平，製成恐龍麵包、薄餅。用生鐵鑊 / 焗爐烘烤，只需數分鐘，麵包出爐 ! 吼~~~ 恐龍0黎喇 !

 

● 【香港好薯】種植工作坊
＊ 2 小時　　
＊１５～３０人　（９～３月）
＊ 一袋泥土，發芽薯仔，加些堆肥，偶爾淋水。薯仔會在你的天台露台窗台或農田，默默地捕捉陽光，儲存養分在泥土內那可愛的黃色粉團裡。
為什麼要種薯仔？街市買都好平呀！點種薯仔？屋企露台窗台都種到？要幾厚泥？種植除了有得食，同香港城市規劃、永續發展，有乜關係？
從薯仔開始，認識 Permacutlure 的基本概念。種一個薯仔，收獲香港的永續未來。
＊ 完成後，你會帶走自己種植的薯仔。包括盤、薯種、泥土和堆肥。
詳情 | http://goo.gl/WYfneN

 

●  雞屎藤茶粿工作坊
＊ 1.5 小時
＊１５～２５人
＊３～９月限定
＊ 春夏兩季是造茶粿的時節，雞屎藤有去濕排毒的功效，啱哂潮濕多雨的日子！馬屎埔村有野生的雞屎藤和蕉葉，就地採摘、親手製作，特別好味！

 

〔課程系列〕

13 . 馬寶寶 |『田邊陶藝工作坊』(三天)
＊３天，各３小時。

＊８～１５人
＊全年均可
＊ 挖泥、製作陶泥；創作器皿或擺設、上釉
靠近土地的手，田邊造土碗
在這片土地裡，我們找到可以掌握的微小的幸福。
以馬屎埔村農田的泥土，搓搓揑揑，
燒製成你親手製作的陶瓷作品。
讓泥土永遠停留在那美麗的一刻。
願農村，願鄉土，如是。

 

14 . 馬寶寶 | 永續農業耕種工作坊
＊九課，@3小時
＊１５～３０人
＊概念討論 + 耕種實踐
認識不同的農業概念，其蘊含的自然觀與消費觀念，以及相關的農業技術；討論香港農業的盛衰與困局，及永續農業在香港的角色。學習發問與觀察自然，掌握宇宙、空氣、四季、水土、動植物的依存關係，然後開始設計種植的流程，管理土壤與耕種。

 

馬寶寶 | 自然農法耕種工作坊 [一]
＊六課，@3小時

＊１５～３０人
＊概念討論 + 耕種實踐
自然農法由日本農學家福岡正信創立，豎立種植應以自然為宗師，農業應以人類幸福為根本的農業哲學。自然農法直指人心貪欲，需要種植者屈膝於自然大道，然後才可種瓜得瓜，種豆得豆，種米得米，一身輕鬆，無愧於天地。

 Permaculture自然永衡法設計工作坊
＊九課，@４小時 
＊１５～３０人
Permaculture 是由「永恆」Permanent 及「農業」 agriculture 兩個字結合而成。其中所指的農業，除了耕作本身，其實亦包含了人文精神，道德倫理及傳統智慧。它是一套能應用於農耕、規劃、商業、教育、個人工作，甚至經濟體系的設計學。我們相信，Pemaculture 是世界危機的一個出路。當糧食可以自主、能源可以自給，人就能擁有真正的選擇和自由。

自然永衡法 (Permaculture) 工作坊
＊兩日一夜
＊１５～３０人
自然永衡法原則深入而淺出，簡單易用，祇要大家認真思考生活、落實設計，一步步走出來，就會發現，由自己親手處理和設計永續家居生活，讓人重新發現生活樂趣，香港的發展、規劃問題條理清晰，解決方案都是有跡可尋，有理可依的。