馬寶寶 | 「這是麵包!」工作坊

20110101_0138

日期時間 | 待定

【 活動介紹 】

究竟日常市面出售的麵包西餅是甚麼東東?為何自家製才是最好?
分別在哪裡?要怎樣選購材料?甚麼麵粉有甚麼用途?有機就一定好?
怎樣的製作才能夠建構一個和諧永續的社會?

馬寶寶誠邀關心「究竟我們在吃甚麼?」的你,
前來體驗道德和美味兼備的焗焙滋味。
 一起「焗住」看清食物的真相。

  別再輸送自己和社會的健康成為不良企業的資本。

【 活動詳情 】

地點 | 馬寶寶社區農場 (粉嶺馬屎埔村)
交通 | 粉嶺火車站 A2 出口,乘小巴 52A/54A/56A ,到綠悠軒,步行往馬寶寶約 3 分鐘
內容 | 製作 「一吃難忘」十年酸種玉桂卷、導師示範製作古麥酸種包、農村導賞、餵養酸種
費用 | $330
____大小同價。親子優惠 (只限公眾活動,不適用於團體預約)  :
____每位家長同行之一位六歲或以下兒童免費,與家長共用材料。請於報名時列明。
備註 | 製成品 : 玉桂卷 (約 6 – 8 件) 及一個古麥酸種包
名額 | 22 位
報名 | 填妥網上報名表   http://goo.gl/0TKWD
查詢 | mapopo.home@gmail.com;Zoey 9724 3519
詳情 | http://wp.me/p18XPJ-dj

【 行程安排 】
1. 先動手造酸種玉桂卷,再了解各項麵包材料的故事;
2. 導師示範古麥酸種包的製作方法,學生為自己的一份麵包造型 (shaping,約100g);
3. 為完成首次發酵的酸種玉桂卷造型,進入二次發酵
4. 參觀馬屎埔村及馬寶寶農田,了解不同農耕方式及本土農業對香港永續發展的重要性
5. 麵包完成,學習如何照顧及使用酸種造麵包

【 注意事項 】
1. 參加者須自備一大(約1L)一小(約200ML)食物盒、茶杯和圍裙
2. 確認報名及繳費後,恕不退款。如欲更改參加日期,請於已報名之活動
日期七天前提出,以作安排。
3. 免責聲明 : 參加者須為個人身體及財物安全負責,如有任何損傷,馬寶寶社區農場恕不負責。
4. 馬寶寶社區農場保留更改條款之權利。

【 媒體報道 】
1.  2010.11.19 那天,我做了一個會呼吸的麵包 [飲食男女] http://goo.gl/1pDXJ 
2.  2010.10.29 酸種傳奇 – 養大的麪包 [蘋果日報 ] http://goo.gl/9uG2A

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About 馬寶寶|Mapopo

馬寶寶,越大越有機! 最優質的食物,只能出產於腳下的一片土地, 由馬屎埔重新出發,發掘自主生活的可能。
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17 Responses to 馬寶寶 | 「這是麵包!」工作坊

  1. 報名 | mapopo.farm@gmail.com,註明參加人數、姓名、聯絡電話及電郵

  2. 3月會有的。稍後會upload日子。謝謝。 =)

  3. Fong 說道:

    Is there any group discount for tour?

  4. 引用通告: 馬寶寶 : 活動一覽 | **_ _++馬寶寶社區農場 ++_ _**

  5. K P Fung 說道:

    想報名參加四月十四的我是麵包活動,兩位成人,請問如果繳費?謝謝。

  6. chan jing fai 說道:

    I would like to attend the bread making on 14/4. Please let me know if there is any vacancy.

  7. farmland 說道:

    would like to ask any bread making class on either 27may or 2June ?

  8. 引用通告: 「這是麵包!」工作坊 “This is BREAD!” workshop | 為食起革命

  9. Rebecca Lee 說道:

    What is the minimum no. of people if we would like a private class around mid Aug?

  10. farmland 說道:

    8月有麵包工作坊嗎?
    如有,can i have the schedule, would like to join with friends 🙂
    thanks and add oil.

  11. boni 說道:

    你好~ 請問幾時會再有麵包工作坊呢? 9月份會有嗎? thx!! 😉

  12. Veronica Choi 說道:

    請問12月份有沒有麵包工作坊?

  13. CHRIS 說道:

    請問12月30日的麵包工作坊還有位嗎?

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