馬寶寶 | 「乳酪麵包」工作坊

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日期 |   (日期待定)

【 活動介紹 】

麵包,除了在焗爐烘焗之外還可以怎樣烤 ?
中式生鐵獲,除了蒸炒煮炸,仲可以點用 ?
印度烤餅 (Nann Bread) ,為何這樣鬆軟香脆 ?
乳酪酸奶又是如何製造的 ? 乳酪就一定是有益嗎 ?

來參加「乳酪麵包」工作坊, 同 Bella 姨姨一齊「烤住」看清食物的真相。

別再輸送自己和社會的健康,成為不良企業的資本。
                     ~ Bella

*此工作坊適合 vegan 朋友 ! 造 nann 和製作乳酪,我們會採用豆漿代替牛奶。

【 工作坊內容 】

– 學習基本製作麵包 (搓揉 Kneading) 技巧
– 介紹不用焗爐的烤麵包方法
– 講解市面乳酪與自家製乳酪的分別
– 示範如何自家製作乳酪 !
– 農村導賞,介紹促進城鄉共生的本土永續農業
– 以馬屎埔永續農產,示範製作全世界最新鮮的印式紅菜頭醬 !!
– 完成你親手製作的印度烤餅 !

【 活動詳情 】

地點 | 馬寶寶社區農場 (粉嶺北馬屎埔村)
交通|粉嶺火車站 A2 出口,搭往帝庭軒小巴 52A/54A/56A 到綠悠軒,步行往村約 1 分鐘。 (車程約 10 分鐘,車費 $3.2。) 在農場集合。
內容 | 製作印度烤餅,示範製作乳酪、紅菜頭醬,農村導賞
報名 | 填妥網上報名表 http://goo.gl/0TKWD
名額 | 22 位

費用 | $320 / 位【大小同價。親子優惠 : 每位家長同行之一位六歲或以下兒童免費,與家長共用材料。請於報名時列明。優惠不適用於團體預約。】
查詢 | 請聯絡 Zoey ,mapopo.home@gmail.com / 9724 3519
詳情 | https://mapopo.wordpress.com/naan

【 行程安排 】

1. 先搓好印餅烤餅麵糰,再了解各項麵包材料的故事;
2. 介紹自家製作乳酪的原理,與市售的分別,示範製作;
3. 參觀馬屎埔村及馬寶寶農田,了解不同農耕方式及本土農業對香港永續發展的重要性
4. 示範製作印式紅菜頭醬
5. 麵包完成

【 注意事項 】

1. 參加者須自備一大(約1L)一小(約200ML)食物盒、茶杯和圍裙
2. 確認報名及繳費後,恕不退款。如欲更改參加日期,請於已報名之活動日期七天前提出,以作安排。
3. 免責聲明 : 參加者須為個人身體及財物安全負責,如有任何損傷,馬寶寶社區農場恕不負責。
4. 馬寶寶社區農場保留更改條款之權利。

媒體報道 (click進圖看介紹)
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