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馬寶寶 | 自然永衡法 (Permaculture) 工作坊 ( 5.17-18 )

馬寶寶 | 自然永衡法 (Permaculture) 工作坊 ( 5 月 17 – 18 ) 繼續閱讀

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Mapopo : Permaculture Workshop(25/3 ~ 20/5)

++ Mapopo : Permaculture Workshop ++ 25/3 ~ 20/5
Tutor: TV Yuen

Why Permaculture?

Why do we need Permaculture…
– to grow veggies & flowers on our rooftop?
– to grow a little veggie patch and a few pots of flowers in our backyard?
– to set up an organic farm?

– for social justice and sustainability in Hong Kong?
– if we wish our children to live well? 繼續閱讀

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馬寶寶 | Permaculture 自然永衡法設計工作坊 25/3~20/5

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++ 馬寶寶:Permaculture 自然永衡法 設計工作坊 ++

導師 : 袁易天

為甚麼Permaculture?

為甚麼在天台種花種菜需要學習自然永衡法?
為甚麼在後園種個小菜園加兩盆花要學習自然永衡法?
為甚麼想開農場種有機菜的準農民需要學習自然永衡法?
為甚麼希望香港永續成長的正義朋友需要學習自然永衡法?
為甚麼為下一代美好生活著想的父母需要學習自然永衡法? 繼續閱讀

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馬寶寶 | 麵粉工作坊(餃子、鍋貼、饅頭、生煎包、烙餅、薄餅)

在香港,我們吃飯要進口米,吃麵包要進口麵粉,米和麵粉是生活最基本的食物原材料。然而我們對麵粉有多了解?用麵粉做的麵包,最終形態是不是等於麵包店賣的那些又黃又鬆加入勁多糖勁多奶製品的消費品?我們支持本土農業,因為本土社區農產作物難能可貴,要焗製怎樣的麵包,用甚麼麵粉,才算襯得起本土社區農產品呢?

馬寶寶的麵粉工作坊教你認識麵粉,如不同麵粉的用途、生產方式、質素差異,用麵粉製作不同麵食,替自己的私房系列添加菜式。多一點生活技巧,多一點生活自主。 繼續閱讀

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