Author Archives: 馬寶寶|Mapopo

About 馬寶寶|Mapopo

馬寶寶,越大越有機! 最優質的食物,只能出產於腳下的一片土地, 由馬屎埔重新出發,發掘自主生活的可能。

[ 馬寶寶文摘 ] 有機需要認證嗎 ? 文 | 袁易天

有機需要認證嗎 ?   文 | 袁易天 27 May 2013  [ 本文刊於新假期 ] 城內流行一句話:口裏說不,身體卻很誠實。口裏說不,好像我們說,我們要獨立思考,我們要有自己的風格,我們不跟風不盲從。身體卻很誠實呢?我們追求活得似貴族,有人打點生活的一切,雙手把自主交付予虛幻的權威。 獨立自主這回事,從來不會從消費服務達成。消費服務需要你放棄你手手腳腳的功用及身心靈的本能才可以實踐。由小處著眼,你不懂煮食,從來不能獨立自主;你不懂駁水喉拉電線你不能獨立自主;你不掌握能源供應,你必要等中央配給。中央者,不一定是共產黨,也可以是地產黨、飲食黨,甚或是講民主的政黨。 所以話呢,口裏說不,身體卻很誠實。買有機食物一定要買有機認證產品的人,以為自己好認真,其實對自己馬虎、對家人不負責任。而在旁邊看著會掩嘴偷笑,面對面會比個LIKE你的人,主要不是一個人,是一個認證機構。有時我真係好想問一問有機認證(有限)公司的主持人,如果,你的鄰居有種菜,他很認真地考慮種植的每一個步驟,堅持對人好,對社會好對生態負責任,你會嫌棄他的產品,皆因他沒有向你申請有機認證嗎? 現行的有機認證問題多多,不論中外皆如是,如果你以為外國月亮比較圓的話,以我的經驗,我會說白色的烏鴉還是鴉。例如,容許不懂種植的人做農場認證的工作好危險;容許祇有種米經驗的人認證種菜的農場好危險,例如一年祇去生產地檢查一次的認證制度很危險。 隔行如隔山。大部分有機消費者對有機認證一無所知。然而在貨架前挑選有機產品,惟一的依據,就是食品包裝上的有機標籤。可能大家還不知道,憑著認證標籤上的號碼,可以打電話去認證機構查詢,這是否該機構的認證產品,可以追查到手上產品是由那一條生產線,那一壢田,那一位生產者處理過。又或者,消費者是否明白,每一個地區或者國家的有機認證的有機標準,其實不會完全一樣?所以,如果有人問你,甚麼是有機產品?你說沒有農藥、沒有化肥就係有機。你是很有資格被極權統治的。不是說有機認證是極權。我們反智、犬儒、盲從附和才是極權的生長激素。大家都習慣把決定權交到所謂的權威人士或者機構手上,你為甚麼相信這個權威機構呢?相信的背後是甚麼呢?身心靈整體的懶惰吧。 最近有新聞機構想理解我們對認證的看法,對有機產品的品質檢定如何理解。我們老老實實回答,我們對這個討論不感興趣。皆因沒有社區、沒有農地的地方,還說甚麼有機品質?食物安全由政府去回答好了。十年前,政府就想打造一個沒有農業的香港,制定了沒有白紙黑字的陰乾農業政策,以食品安全中心來解決香港的農業、農村、農民的存廢問題。十年之後,政府發現食物安全中心沒有能力確保食品的安全以及供應量。政府唯一成功的地方,就是摧毀了農業,同時告訴你,你是一個傻瓜。傻瓜之處,就是相信政府是一個可以依靠的權威。

Posted in 未分類 | Leave a comment

[明天! 需要你 !] 陳茂波落馬…屎埔村

各位朋友 : 陳茂波將會在明天 (11月16日 ) 落村與粉嶺北居民見面。 明天,下午 3:30pm,我們與村民會在馬寶寶恭候陳茂波。 希望你能抽空前來,與村民站在一起,保護香港僅有的農地,捍衛另類生活的選擇 。 為了孩子的未來,請守護香港 。 三星期前,他在粉嶺政府合署也接見了古洞及粉嶺北的居民,並立刻借傳媒傳達強硬的信息:不遷不拆,恕難從命。 三天之前,特首梁振英亦無緣無故向傳媒發放虛假消息,說東北居民經過與政府溝通之後,疑慮盡消,東北規劃可繼續進行。 好明顯,陳茂波接見居民、落村,都不是替村民解決問題,而是懷有不可告人的目的。村民連夜開會,商討對策,最後大家決定送一份全新的禮物予陳茂波,希望他可以重新感受村民的心情,同時反省自己的所作所為。 保衛東北,守護家園的這條路,從來沒人說過會是容易的。 走過了這三年,面對一天比一天崩壞的政局、公然踐踏民意的政權、土地「謊」言的輿論壓力, 還有無日無之的地產破壞、迫遷、騷擾…… 有時我們也會困惑,這條路,該如何走下去 ? 但我們仍然深信的是 : 實踐信念, 做該做的事。 如果你也一樣相信…… 明天,下午3:30,請前來,站在土地上,給村民最大的支持。 送什麼給陳茂波 ? 明天來到,你便知道。 馬寶寶社區農場 上 2013.11.15

Aside | Posted on | Leave a comment

馬寶寶 |「愛自己、愛地球」DIY 護膚工作坊 ! 《秋冬限定》

lip_balm_1
Continue reading

Posted in 綠色生活小手作, 未分類 | Leave a comment

[緊急動員 ! ] 10月25日「保衛東北 粉嶺明志」大集會

10月25日「保衛東北 粉嶺明志」大集會 日期 | 2013年10月25日(五) 時間 | 下午 4 點 (村民到場,歡迎公眾參與!) 下午 6 點 (公眾集會及記者會正式開始) 地點 | 北區政府合署(粉嶺火車站 新界粉嶺璧峰路3號) 【 主要訴求 】 1. 要求陳茂波回應村民不遷不拆訴求 2. 要求陳茂波按承諾落村會見村民 【 流程 】 下午3:30 粉嶺站/上水站設街站 下午4:00 村民集會開始 下午6:00 公眾集會及記者會正式開始 晚上9:00 集會完畢 【 主辦單位 】 … Continue reading

Posted in 護村行動 | Leave a comment

環評研討會──再思農地保育的出路

  我們都關心香港的農業發展及農地保護,而環評制度是保護自然自態及農業生態的重要一環。現時環評制度中評價生態影響的準則,一般認為未經人為改造的生境極為珍貴;而魚塘及濕耕農地的生態價值,亦因為適量人為介入而受到重視。   這種側重於保護魚塘及濕耕農地的思維及制度,是如何形成的?常規農地及有機農地的生態價值,是否被忽略了?農地的生態影響評估,有沒有改善空間?現有「魚塘零損失」的政策目標,農地又得唔得?   是次討論會,從回顧過去十幾年的魚塘保育經驗開始,思考如何將環評制度中的農地保育的範圍,由魚塘推廣至農地,推動環評制度對農地保育的關注。   研討會詳情   日期 | 2013年10月5日 (星期六) 時間 | 下午 2 時 – 5 時 地點 | 城市大學 LT-15 形式 | 講座及問答討論 報名 | http://goo.gl/fIPoaJ 查詢 | mapopo.farm@gmail.com 合辦 | 土地正義聯盟 + 天主教正義和平委員會 + 長春社 + … Continue reading

Posted in 未分類 | Leave a comment

「香港農業政策討論會」之三 | 人才培訓 9.28 (六)

本土農業技術傳承,到底該如何延續 ? 在正規訓練以外,是否有其他農業培訓方式,令行業及業界皆可永續發展 ?  本年初的「香港農業論壇 : 農業是都市的重要構成」為香港展示了本土農業的多種可能性。此系列的研討會,以該論壇為基礎,重點討論農業發展的不同範疇:農地保育、農業模式,以及人才培訓。討論成果將成為民間倡議農業政策的初步共識及基石。 是次為第三次討論會,主題為「人才培訓」。我們邀請了本地業界代表,以及古巴及台灣農業研究員分享經驗。誠邀你來參與討論,集思廣益。詳情如下 : 討論會詳情 日期 | 2013 年 9 日 28 日 (星期六) 時間 | 下午 2:00 – 5:00 時 地點 | 理工大學 TU103 報名 | 填妥網上報名表 http://goo.gl/x2XrnC 查詢 | mapopo.farm@gmail.com 主辦 | 一群關注本土農業的團體。包括 : … Continue reading

Posted in 未分類 | Leave a comment

快 ! 打電話去環諮會。「保生態,護家園,不要環評橡皮圖章」!

[請廣傳!極重要!] 又到「政府決策鬼鬼祟偷蕃薯」嘅節目時間喇! 今次嘅主角係,燈櫈,環諮會! 不知不覺,原來東北發展計劃,已經正式進入法定程序! 在古洞囤積農地的發展局長波兒,將會攬住個計劃過三關: 1. 環諮會(通過環評)2. 城規會(改劃土地用途)3. 立法會 (通過撥款) 下星期一 ,9月9日,第一關將會上演,審議「東北環評報告」。 政府保持一貫「刻意低調」做法,暗渡陳倉,將東北計劃鬼祟地硬推上馬! 但是,你知道嗎? 。多個環團已先後指出,東北環評十分粗疏,內容不盡不實,必須重做! 。政府對多個重要問題,至今仍未對委員及公眾提供解釋! 。環評竟然沒有包括「社區影響調查」,完全忽視將受計劃影響的村民! 。環評亦完全忽視「農業生態系統」的重要角色! 。全份環評報告只有英文版,諮詢期不足一個月,涉語言歧視! 加上,審議過程雖然叫做「公開會議」,但不准許任何人士採訪或攝錄;供公眾登記入場旁聽的電視房,名額只有 25 個 ! 即使成功登記,亦無法了解整個決策過程--委員討論及表決的環節不作轉播。原來所謂「公開」,只是修辭 ! 東北計劃將對香港整體生態環境及土地狀況,造成永久性傷害。面對政府的發展機器,要突破現時由政府操縱程序,只有一個方法--凝聚更強的輿論壓力,令委員及官員要回應市民的聲音! 請立即: 1. 打電話 2594 6326 去環諮會秘書處留位 (9月6或之前,朝9晚5!) ( 或者fax 去 2872 0603。表格 : http://goo.gl/6rZ7cz) 2. … Continue reading

Posted in 未分類 | Leave a comment

[東北環評] 荒謬的「高體鰟鮍」原區安置措施 !

*編按 : 東北發展計劃現已進入法定程序,政府將計劃提交 1. 「環諮會」通過環評、2. 城規會通過改劃土地用途,以及3. 立法會財委會商議撥款。此三關卡,是民間動員的重點戰場!請大家密切留意,在相關「公眾諮詢」、會議時,做鍵盤戰士或現身支持 ! 向政府施壓,並相關委員及議員表明你的意願!守護香港,保衛東北,大家一起行動! [ 環諮會已於8月19 召開首次會議,委員罕有地拒絕表決,並要求政府提供更多資料。9月9日將會續會,2:30 @ 灣仔稅務大樓 ,我們會到場請願,請一起來!] -------- [東北環評] 荒謬的「高體鰟鮍」原區安置措施 !  高體鰟鮍,香港稀有魚種,被政府列為「需特別保育的淡水魚類」。是最漂亮的小魚之一,雄魚鱗片會閃出豔麗的七彩色。 環團在粉嶺北梧桐河曲發現了這珍稀小魚,政府說,不相信高體鰟鮍是區內原生品種,環評報告裏並沒有發現這種魚,祇要原區安置高體鰟鮍到另一個地方,即是塱原濕地就可以。 「高體鰟鮍」不是原居民? 其實,高體鰟鮍繁殖方式獨特,須與淡水貝殼「二枚貝」共生,而後者為梧桐河的原生淡水貝類。因此,政府說高體鰟鮍並非原生品種,實有商榷之餘地,也反映了環評報告不盡不實。 高體鰟鮍產卵時,會將魚卵產在小型淡水貝殼「二枚貝」體內,小魚會在二枚貝殼內生活一段時間才離開。即是說,沒有了二枚貝,高體鰟鮍不能繁殖。任何在粉嶺北成長的村民都有在梧桐河,以及河流旁的漁塘挖拾二枚貝的經驗。 政府建議把珍貴的高體鰟鮍原區安置到塱原,一如它企圖原區安置粉嶺北及古洞北村民一樣,同樣的措施,同樣的理由,就是說你們不是原居民 ! 安置成效存疑 傷害不可逆轉 原區安置風險很大。第一,移民二枚貝及高體鰟鮍,必須二者同時生存,措施才有效。且得要等到二者都開始繁殖,才能算是成功。然而,塱原濕地哪一個位置適合作為原區安置的永久容身之所?可以繁殖的最大數量如何?會否使到這兩個物種因為在自然生境的數量不能達到一定的數量而絕種?工程會否等到以上問題都圓滿解決才動工? 在其他環評項目,例如空氣、噪音問題,都會有一些數學模式,用以計算污染在不同時空的數值。但在原區安置高體鰟鮍及二枚貝的措施,究竟有沒有相關的移遷模式或數據可以參考?如果以上的問題都不能有答案,政府的原區安置計劃,根本就不應該推出,環評也不應該通過,工程也絕不應進行。 從西鐵工程至今,生態補償措施效果一直成疑。就算是移遷的措施成功,高體鰟鮍及二枚貝成功繁殖,這些被安置到塱原的物種將會成為一個公園的住客。同時,這些生物的原生態環境亦會被工程永久摧毀。 生態補償 過橋抽板 政府於1998年開展梧桐河道拉直及擴闊工程,其實已經嚴重影響了當地的生態。今天梧桐河僅餘的原生河曲,乃當年政府向市民及環團承諾的「生態補償措施」,以換取環團讓步,也使當時尚未被發現的高體鰟鮍,得以存活。 而今天,政府竟然違反承諾,再次犧牲這些具有高生態價值的保育地,可見補償措施根本得不到尊重。環境影響評估一直被人指責為替工程開綠燈、為破壞自然生態工程文過飾非的程序,今次又得到印證。 補償措施,建基於摧毀自然生態,並沒有為生態和市民增加了具生態價值的自然環境面積,也沒有物種因為補償措施而得益。我們又怎能夠草率地將生態保育,寄望在補償措施之上? 我們輕率地使用補償措施來換取基建工程上馬,將會使環境和生態進日漸凋零,直至再無生境需要進行環境評估為止。 圖 : 香港魚類學會網站 (Photo: Dee-hwa … Continue reading

Posted in 發展消息, 護村行動 | Tagged | Leave a comment

[急 ! 廣傳 ! ] 請反對新界東北環評報告 Please OBJECT to NENT EIA Report [ 8.3 截止]

請反對新界東北環評報告 Please OBJECT to NENT EIA Report 馬寶寶社區農場呼籲大家向環保署提交意見,反對通過新界東北環評報告,可參考的理據如下。請加入個人意見或使用個人字眼,否則重覆意見可能會被當成「一份意見」。請電郵往環保署 eiaocomment@epd.gov.hk, 截止日期為2012年8月3日 (星期六,明天!)。 ————————————————— 致 : 環境諮詢委員會 eiaocomment@epd.gov.hk 由 : ( your name 電郵 ) 主旨 : 反對東北發展環評報告我反對新界東北新發展區計劃。計劃將毀滅數以千計村民的家園,亦對新界北鄉郊環境造成不能彌補的破壞。 我要求環境諮詢委員會否決新界東北環評報告。以下提出幾點理據:1. 發展項目將摧毀超過五十公頃的農地,破壞香港僅有的農業及社區農業模式,降低本土蔬菜自給率,造成不可逆轉的破壞; 2. 受發展影響的梧桐河曲,環團證實住有稀有淡水魚「高體鰟鲏」,而報告未有提及,反映環評報告不盡不實; 3. 據報告指出,古洞北馬草隴地區是中華鱉及珍稀的金錢龜的活動地帶,工程將對生態環境造成不可逆轉的傷害; 4. 環評報告發現古洞北地底的砷含量極高,部份更離地表相當接近,根本不適宜進行大型的開發工程,若勉強進行,只會危害工人和居民的健康; 5.  反對環評條例沒要求申請人進行「社會影響評估」,工程完全忽視在此地建家立業逾半世紀的村民狀況,  將村民家園毀於一旦; 6. 新界東北計劃將製造大量廢料和垃圾,以及建成後每天製造 270 公噸垃圾,對現有處理廢物設施帶來沉重負擔; 7. 就程序公義而言,整個環評報告並沒有中文版本,排除了不懂英文的香港人,以致他們的公民權受到不應有的歧視。 8. 東北環評諮詢,竟與落馬洲河套區發展環評之諮詢期重叠。兩個工程息息相關,若然同時動工,勢必產生協同效應,局方必須全面審視。 … Continue reading

Posted in 未分類 | Leave a comment

「這是麵包 ! 」工作坊 : 方包 + Focaccia 篇

fffa

報名 | http://goo.gl/RQrWJ

你喜歡吃麵包嗎?到底邊個發明了麵包?
原來,一個完美麵包,只需麵粉、酵母、水、鹽四種基本材料!
那麼,市面出售的麵包又是什麼東東?
麵粉種類多多,要如何選擇?有機麵粉一定好嗎?

自家手製麵包,掌握基本技術,加上不同配料,
就可化身為各種美味的甜麵包、鹹麵包。
馬寶寶全新「這是麵包 ! 工作坊」,麵包仔 Sunny 將與大家
分享「鬆軟方包 + 香脆 Focaccia 」秘方 !

歡迎關心「究竟我們在吃甚麼?」的你,前來體驗道德和美味兼備的焗焙滋味 ! Continue reading

Posted in 手製麵包工作坊 | Leave a comment